LUNDI : Rôti de Porc, sauce curry et ses tagliatelles fraîches.
MARDI : Boudin blanc forestier au porto, purée de pomme de terre et pommes rôties.
MERCREDI : Suprême de Pintade aux marrons, sauce au foie gras et ses butTernuts aux noisettes grillées.
JEUDI : Poisson selon arrivage.
VENDREDI : Risotto de légumes d’hiver aux lardons.
SANDWICH DU MOMENT : NOEL !Foie gras, salade, figues, velours de balsamique, supp 1€
WRAP DU MOMENT : Poulet, moutarde, fromage à raclette, salade verte
SALADE DU MOMENT : « Charcutière » Salade verte, assortiment de charcuterie et fromage,confiture de cerise noire.

Semaine du Lundi 16 Décembre au Vendredi 20 Décembre (Semaine 51)
Restaurant de PESSAC
LUNDI : Sauté de canard, sauce au poivre, carotte et panais rôtis
MARDI : Mignon de porc et sa sauce champignons, légumes de saison
MERCREDI : Ballottines de volailles aux foie gras, gratin dauphinois
JEUDI : Rosace de lotte et crevettes, tagliatelles fraîches aux girolles,
VENDREDI : Émincés de bœuf sauce foie gras, marron grillé, artichauts poêlés, patate douce
SANDWICH DE LA SEMAINE : NOEL !Foie gras, salade, figues, velours de balsamique, supp 1€
WRAP DE LA SEMAINE : Saumon fumé, crème œuf mimosa, salade, crudités du moment
SALADE DE LA SEMAINE : Façon salade landaise ! (Gésiers, toast de foie gras, magret séché, crudités)